Tartare d'espadon au pamplemouse rose, crumble amande/ail/gingembre
Crevettes croustillantes à la menthe & pois gourmands à l'oignon nouveau
Pigeon au barbecue
Boeuf carottes en brochettes, ganache au chocolat et piment d'espelette
Fraises aux olives noires confites, sorbet au thym, tuiles orange et anis
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