Miam, c'est gratiné dessus... divin !
Le péché de gourmandise c'est le numéro combien dans la liste ?
Pour régaler jusqu'à 6 gourmands, prévoir :
1 pâte feuilletée
150gr de roquefort
200 gr de fromage blanc
200 gr de fromage râpé (140 +60)
3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel de Guérande, poivre blanc...
Ecraser le roquefort à la fourchette.
Mélanger-le au fromage blanc, à 140 gr de fromage râpé, à la crème fraîche et aux œufs.
Saler et poivrer selon le goût.
Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tartre, piquer le fond avec une fourchette.
Verser la garniture.
Etaler les 60 gr de fromage râpé restant sur la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 210° (th.7).
Laisser cuire pendant 30 minutes environ.