Tokyo, les toqués du terroir

Il y avait ce week-end sur TF1, dans l'émission "reportages", un sujet sur la gastronomie française à Tokyo.
On y découvre, notamment, dans la première partie, un ami d'enfance dont je vous ai déjà parlé, Bruno Ménard ...
Un 3 Etoiles au Guide Michelin !! on l'écoute avec admiration....
Dans la cuisine nippone de son trois étoiles, le Chef Bruno Ménard invente des menus raffinés pour une clientèle exigeante.
Truite du Mont Fuji au citrus, côte de bœuf de Kobé, hamburger à la fraise...
Depuis 4 ans, il est à la tête de l'Osier, avec autour de lui en cuisine, une véritable armada de cuisiniers parmi les meilleurs du pays, tous japonais.
Ils ont appris les secrets de la cuisine française, et le Chef s'est mis au japonais.
Ici, les serveurs sont plus nombreux que les clients, et les mets plus raffinés les uns que les autres.
Avec ses 12 millions d'habitants et ses 160.000 restaurants, Tokyo est devenue la nouvelle capitale mondiale de la gastronomie, et par conséquent, un lieu privilégié pour les Chefs Français.
Regardez ce reportage avec délectation, et sans modération...

Allez, au plaisir de vous lire...