Avec un jour de retard, bonne fêtes à toutes les mamans!
Bonjour et bon lundi à tous !
Aujourd'hui, des bouchées au Bleu de Bresse, poire et noix !
Voilà une recette que j'ai vraiment adorée !
Pour moi, deux bouchées et un peu de légumes de saison, c'est un diner parfait !
Ohhh, qu'il me plait !
Vous pouvez ajouter une cuillère de parmesan râpé, ou de Gruyère, mais à mon avis, le bleu est bien suffisant.
Et comme c'est la saison, un brin de feuille d'ail des ours, si vous l'aimez.
Dans cette recette, j'ai divisé la dose des ingrédients par 2 (j'étais seule à en profiter) et j'ai pu réchauffer une partie des bouchée le lendemain.(Un régal !!)
Pour réchauffer : au four à 150°C env. 10 minutes.
Bouchées au bleu de Bresse, poires et noix
....un régal!
Ingrédients :
Pour 5-6 bouchées
- 1 oeuf
- 120 gr de farine semi-blanche
- Une pincée de sel
- 1 càc de poudre à lever
- 60 gr de noix
- 1 belle poire
- Une pincée de poivre du moulin
- 1 dl de lait
- 50 gr de beurre
- 120 gr de bleu de Bresse
- 1 càs d'huile de noix
- au choix, demi yaourt nature
Fondre le beurre à feu doux.
Battre l'œuf avec le lait, le beurre, une pincée de sel et de poivre.
Ajouter la farine avec la levure, l'huile de noix, mélanger.
Hacher les noix grossièrement. Couper la poire en dés et le fromage en petits morceaux.
Ajouter et mélanger délicatement.
Remplir vos moules à muffins ou de mini cake.
Cuire au four à 180°-190°C pendant 20-25 minutes. Si le moule est plus grand, augmenter le temps de cuisson.
Bonne semaine!!