travers de porc
huile d'olive
jus d'1/2 citron
sel, poivre
ail pressé
graines de coriandre
sauce de soja
1 c.s. de miel
éventuellement du gingembre pressé
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Déposer les morceaux de travers de porc dans un plat creux, les badigeonner de la marinade ; réserver quelques heures. Passer au barbecue 20 à 30 min.