dimanche 10 mai
crumble bananes et fraises
j'avais un reste de brioche un peu rassie que je ne voulais pas jeter alors j'ai pensé pourquoi ne pas en faire une pâte à crumble et sous ce crumble mettre des fruits passée dans un peu de beurre avec du miel d'oranger de chez bahadourian, un miel délicieux et parfumé.
Pour la pâte à crumble :
- 100 g de farine
- 35 g de cassonade
- 35 g de brioche écrasée
- 35 g de cassonade
- 100 g de beurre en morceaux
- 100 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
Dans un saladier mélangez ensemble la farine, les sucres, la briobhe, la poudre d'amandes, le sel et le beurre, mélangez du bout des doigts pour avoir une pâte granuleuse.
pour la garniture :
- 4 bannanes
- 250 g de fraises
- 1 càs de miel d'oranger de chez bahadourian.
- du chocolat noir rapé
Préchauffez le four à 180°,
Dans une poêle, faites revenir 5 mn dans une noix de beurre, les bananes coupées en rondelles, y ajouter un peu de chocolat rapé. Les disposez dans les ramequins. coupez les fraises en quatre et les mettre par dessus puis saupoudrez de pâte à crumble et enfournez pour 20 mn