Ingrédients pour Mona (avec map)
60 ml de lait
60 ml d'huile
40 ml rhum
40 fleur d'oranger
1 œuf
60 g de sucre
1 zeste de citron et 1 zeste d'orange
400 g de farine
1 sachet de levure Super active
Pour la garniture :
1 jaune d'œuf
Sucre concassé
Préparation : Mona (avec map)
Mettre les ingrédients dans la machine à pain suivant le mode d’emploi (certaines machines veulent le liquide d’abord, d’autres le liquide en dernier).
2 Utiliser la fonction pétrissage seulement.
3 Retirer la pâte, la former en boule, laisser doubler de volume (4 heures).
4 Badigeonner du jaune d’œuf battu avec un peu d’eau. Faire une incision en croix aux ciseaux et mettre du sucre concassé.
5 Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ. Surveiller la cuisson.
Pour finir… A l’origine, gâteau traditionnel de Pâques que nous dégustons, aussi, tout au long de l’année, accompagné d’un bon café ou d’un thé.
Voir aussi :
Pays : Cuisine Pied-noir
Genre : pâtisserie
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