Cette semaine, je me suis amusée à faire des pains-cube et ma foi, je n'ai pas été déçue....Décidément, elle travaille bien cette machine...La mie est bien aérée, la croûte toute dorée et croustillante...
C'est une recette d'Utopia, glanée sur le site "Pains, Brioches et Cie" . Merci Utopia pour cette bonne recette.
Dans la cuve de la pana
1 cc de levure sèche ou 6 g de levure fraîche
350 g de farine T55
1/2 cc de sel
1/2 cc de sucre
1/2 cc de cannelle
1 cc de beurre
1 oeuf battu
65 g de lait
115 g d'eau
ou
comme j'ai mis > 40 g de jus d'orange + 75 g d'eau
(pour finir d'utiliser l'orange dont j'avais pris
le zeste pour des gâteaux)
+
1 tasse de raisins secs (je mets des blonds) dans le distributeur de graines de la pana SD 255 ou pendant les bips de la SD 254.
Basic bake raisins > pana SD 255
Basic bake > pana SD 254
Size M
Crust Light