Succéder à un immense succès commercial et critique est probablement l’un des tournants les plus délicats dans la carrière d’un artiste. C’est le défi qui s’est présenté à Jean Teulé, un an à peine après Le Montespan, qui avait autant séduit les critiques littéraires que le fameux “lecteur qui ne lit qu’un roman par an”. Mais Teulé, qui en a vu d’autres, relève le pari haut la main avec Mangez-le si vous voulez, brillante reconstitution d’un méconnu faits divers atroce du XIXè siècle.