Les 3 Saints de Glace

   En mai, fais ce qui te plait dit le dicton. Pas si sûr. Car, les bons jardiniers avisés, hors d’audacieux et valeureux  aventuriers qui ne craignent pas de voir leurs efforts réduits à néant par un retour tardif des gelées se gardent bien de planter et  de semer avant que soient passées ces maudites journées des 11,12, et 13 mai, les fameuses journées des saints de glace.

Quels sont-ils ces 3 fameux saints ? Saint-Mamert, Saint Servais et Saint Pancrace  qui comme les 3 mousquetaires sont finalement 4 car comme le prédit la maxime "Mamert, Pancrace, Servais sont les trois Saints de Glace, mais Saint Urbain les tient tous dans sa main."

   L’origine de ces croyances se perd dans la nuit des temps, transmises de générations en générations dans les campagnes,  basée uniquement  sur les « observations » des anciens  des variations de température vers cette époque de l’année. Mais qu’aucune étude  concrète de météorologie n’est jamais venue étayer réellement, même s’il existe  des risques de gelée jusqu’à fin mai selon les spécialistes Météo.

                Au début, ces saints étaient censés protéger les plantations des gelées tardives du mois de mai, des fêtes étaient organisées chaque printemps  en leur honneur. Mais au fil du temps, constatant les dégâts dans les semis et le peu de résultats de tels soutiens, les paysans finirent par les accuser des préjudices subis par les cultures et depuis, ils portent l’entière responsabilité des frimas du mois de mai.

   Inutile également de chercher ces 3 saints sur votre almanach, ils ont peu à peu été remplacé par d’autres (sainte Estelle,  Achille, et Rolande dans l’ordre).L’Eglise catholique voulant débarrasser définitivement son calendrier de toutes ces vieilles croyances païennes.

Si  la tradition est moins vivace, elle perdure, le réchauffement climatique réussira peut-être là où l’église a échoué.

   Les saints et leurs adages :

Saint-Mamert (11 Mai) : Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace

Saint Pancrace  (12 Mai) : Saint Pancrace apporte souvent la glace

Saint Servais (13 Mai) : Avant Saint-Servais : point d'été, après Saint-Servais : plus de gelée
ou  Quand il pleut à la Saint Servais, pour le blé, signe mauvais.

Saint Urbain (25 Mai) : Quand la saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré