A votre santé ! La grippe A, un virus incubé dans les élevages industriels…

Autre problème lié à cette industrialisation de l'élevage de porcs ou de volailles : l'usage généralisé des antibiotiques. Pour diminuer les risques de maladie entraînés par la promiscuité des bêtes, les éleveurs auraient recours aux antibiotiques, à la fois pour soigner et prévenir les infections. De quoi, selon l'historien californien, «favoriser l'émergence d'infections au staphylocoque résistantes».