Aujourd'hui je vous présente un curry au courgettes excellent facile , rapide et bon!!!
ingrédients:
pour environs 4 ramequins:
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2 courgettes moyennes.
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3 cas d'huiles d'olive.
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4 oeufs.
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60ml de crème fraîche.
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50g de gruyère râpé.
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1 grosse gousse d'ail.
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30g de beurre.
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un peu de persil.
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quelques feuilles de basilic.
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sel ,poivre et curry.
préparation:
laver et couper les courgettes en cubes, et faites les revenir dans l'huile d'olive assaisonner a peine .
battre les oeufs + la crème + le gruyererapé et les herbes saler poivrer et mettre une bonne pincée de curry , mélanger avec les courgettes et verser le tout dans les ramequins.
mettre une noisette de beurre sur chaque ramequin et enfourner pendant 20mn dans un four préchauffer a 200°.
servir chaud accompagner d'une viande ou bien juste d'une petite salade.