Une épicerie spécialisée pour les allergiques à Lyon

France - A Lyon existe un des rares magasins spécialisés dans les produits destinés aux personnes allergiques.

Parallerg, créé en 2004, propose en magasin et sur Internet plus de 1000 produits spécialement destinés aux personnes allergiques. Produits sans lait, sans œuf ou sans gluten... le nombre de produits est aussi important que le nombre d’allergènes alimentaires existants.
Comme l'explique l'AFP, le magasin est organisé de façon rigoureuse afin de permettre aux clients de trouver facilement les produits adaptés à leurs allergies. Produits surgelés, substituts au blé, plats tout faits, petits pots, confiseries... font partie des propositions alimentaires. Mais le magasin propose aussi des outils pour lutter contre les acariens et les pollens.
Si certains magasins bio ou diététique proposent des produits adaptés, Parallerg aurait le bénéfice d’un choix plus vaste. Fabien Relave, fondateur de l’épicerie, considère que la démarche de prévention qu’il propose reste difficile à installer dans une culture plutôt tournée vers le curatif, comme les médicaments ou les soins hospitaliers.
Yan Martinat, allergologue, insiste pour que cette démarche d’approvisionnement soit encadrée d’un diagnostic précis réalisé par un médecin compétent et que l’efficacité des produits soit prouvée scientifiquement. Les produits proposés par Parallerg sont en effet plus chers et l’investissement doit donc être valable pour être assumé.
La Sécurité Sociale prend en charge trente à quarante-cinq euros par mois et par personne, sur justificatifs, pour les achats alimentaires supplémentaires causés par l’allergie. Le surcoût réel serait évalué à 150 euros.