Je suis en retard, encore ! Enfin non, car à mon fuseau horaire il est 11h48 vendredi 1er mai donc je suis dans les temps pour ma deadline. OUF !
![Drapeau Japonais Drapeau Japonais](http://media.paperblog.fr/i/188/1888076/dorayaki-pancakes-japonais-fourres-pate-dazuk-L-1.jpeg)
![Tour du Monde en 232 Recettes Tour du Monde en 232 Recettes](http://media.paperblog.fr/i/188/1888076/dorayaki-pancakes-japonais-fourres-pate-dazuk-L-2.jpeg)
Cependant, ce fut tout de même un challenge car je ne voulais absolument pas participer avec une recette déjà proposée, déjà aimée, je voulais du neuf. Aïe.
D’ailleurs je tiens à remercier Makiko pour son infinie patience sur ce coup car je l’avais sollicitée pour me proposer des plats (ben oui, pour moi, Maki est LA Japonaise qui cuisine de référence). Elle m’a proposé pleins de plats supers, mais déjà appréciés et cuisinés régulièrement à la maison
![Dorayaki, pancakes japonais fourrés à la pâte d’azuki sucrée ;)](http://media.paperblog.fr/i/188/1888076/dorayaki-pancakes-japonais-fourres-pate-dazuk-L-3.jpeg)
![Dorayaki Dorayaki](http://media.paperblog.fr/i/188/1888076/dorayaki-pancakes-japonais-fourres-pate-dazuk-L-4.jpeg)
Je ne sais pas cependant si je la referai un jour…Ou alors j’essaierai la recette de Léticia qui me semble mieux que celle que j’ai réalisée. En effet, ce sont des étouffes-Chrétiens, les pancakes sont vraiment lourds et un peu trop denses à mon goût. Sachant que l’anko est relativement sucrée et sèche également, c’est bon mais un suffit à rassasier. Je m’attendais à plus de moelleux.
Ingrédients:
- 130g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150g de farine tamisée
- 3 cuillers à soupe d’eau
- 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude
- Anko
Mettez les oeufs et le sucre dans un saladier, fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dissolvez le bicarbonate de soude dans l’eau avant de l’ajouter à la préparation. Mixez bien.
Petit à petit, ajoutez la farine tamisée.
Chauffez une poêle anti-adhésive. Faites cuire les pancakes par cuillerée; retournez lorsque cela commence à buller.
Lorsque toute la pâte est cuite, laissez refroidir puis tartiner la moitié des pancakes avec l’anko. Formez les sandwiches avec les pancakes restant.
![Dorayaki Dorayaki](http://media.paperblog.fr/i/188/1888076/dorayaki-pancakes-japonais-fourres-pate-dazuk-L-5.jpeg)