Une tomate non juteuse en vente au Royaume-Uni

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Paru le 2009-04-30 15:38:00

Royaume-Uni - Une nouvelle variété de tomate non juteuse est en vente depuis mercredi au Royaume-Uni.

Pour Emma Pettitt, responsable des achats de tomates pour la chaîne de magasins Tesco, ce fruit « peut être délicat à couper, et un jet de jus peut facilement se retrouver sur le mur de la cuisine ou sur votre chemise ». Ce petit désagrément sera bientôt du passé grâce à la variété non juteuse de tomate annoncée comme "la meilleure chose arrivée à l’industrie du sandwich depuis le pain en tranches".
Ce fruit du potager a été cultivé aux Pays-Bas dans le cadre d’un programme de reproduction de graines de tomates commencé en 1986. Après plusieurs manipulations utilisant plus de 100 variétés, la tomate non juteuse est apparue. Une étude a montré qu’une tomate classique utilisée pour réaliser un sandwich perdait 8% de son poids au moment de la découpe et 12% de son humidité après une heure passée dans le pain.