![Quiche printanière Quiche printanière](http://media.paperblog.fr/i/186/1868496/quiche-printaniere-L-cx752b.jpeg)
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
500g de carottes
250g de pois gourmands
1 oignon
4 oeufs
10cl de lait
200g de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
100g de comté râpé
Sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C, th.6.
Lavez et épluchez les carottes, l'oignon et équettez les pois gourmands. Coupez les carottes en rondelles et les pois en deux. Emincez l'oignon.
Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez-y les légumes. Laissez cuire 5 minutes. Egouttez les légumes.
Etalez la pâte dans le moule à tarte. Garnissez la des légumes.
Parsemez avec le comté.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème. Salez, poivrez, et muscadez.
Nappez la tarte de la préparation à base d'oeufs.
Enfournez pour 40 minutes.
Servez chaud ou tiède. Vous pouvez également servir en amuse bouche, pour cela coupez la quiche en carrés de 3 cm. Bon appétit!