Petits flancs au coco et orange sanguine.....sans oeuf...!

Par Colette Ravin

J'adore faire des expériences culinaires ,ah je ne vous dis pas ,des réussites mais aussi des ratés .Ici j'ai tenté le flan à l'orange sanguine et le flan au coco sans oeuf avec de l'agar agar.

Tout d'abord le flan au coco pour 6 petits flans

Une petite brick de lait au coco
1 pincée de coco râpé
1 sachet de sucre de vanille
1 demie cuillère à café d'agar agar
du citron vert râpé

Mettre le tout dans une casserole ,mélanger à froid et porter à ébullition.
Verser dans des moules et laisser au refroidir au réfrigérateur.

Les flans à l'orange sanguine

2 oranges sanguines
1 verre d'eau
1 cuillère à café de miel d'acacia
1 demie cuillère à café d'agar agar

Mettre le tout dans une casserole ,mélanger à froid et porter à ébullition.
Verser dans des moules et laisser au refroidir au réfrigérateur.

Résultat des courses :

Dans l'assiette joli effet par les couleurs .

Niveau goût :pour le flan coco c'est passable.....

   pour le flan à l'orange sanguine rien de particulier ,pas de quoi se relever la nuit .

Je pense que je dois revoir la quantité d'agar agar .

Bon je vous l'ai signaler c'était un essai culinaire ....!

   Bonne journée.......!