Alerte alimentaire - Jambon et bacon - Canada

DANGER POUR LA SANTÉ 

PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LE JAMBON FUMÉ À LA SAVEUR D’ÉRABLE ET LE BACON DE DINDE FUMÉE DE NOYER DE MARQUE PILLER’S

OTTAWA, le 27 avril 2009 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et l’entreprise Piller Sausages and Delicatessens Ltd. avisent la population de ne pas consommer le Jambon fumé à la saveur d’érable et le Bacon de dinde fumée de noyer de marque Piller’s décrits ci-après, parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits de viande de marque Piller’s suivants sont visés par la présente alerte.

Produit Format CUP Code

« taste Better than Bacon »
Jambon fumé à la saveur d’érable 375 g 0 69401 00955 5 09 MA 01 et
09 JN 01

« taste Better than Bacon »
Bacon de dinde fumée de noyer 375 g 0 69401 00956 2 09 MA 01

Ces produits ont été distribués en Alberta, en Ontario, au Québec et à Terre-Neuve.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Piller Sausages and Delicatessens Ltd., situé à Waterloo (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent composer l’un des numéros suivants :

Piller Sausages and Delicatessens Ltd. au 519-743-1412, poste 303 – Peter Stein, directeur de l’assurance de la qualité et de la salubrité des aliments;

l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur Listeria monocytogenes, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/listeriaf.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

Agence canadienne d’inspection des aliments