La particularité de ces légumes (carottes, navets, petits pois, …) est qu'ils sont jeunes et très goutûs. Il faut donc pour bien profiter de leur saveur veiller à ne pas trop les faire cuire, ils seront meilleurs croquants. Ils accompagnent ici un sauté de veau et un Pessac-Léognan.
La particularité de ces légumes (carottes, navets, petits pois, …) est qu'ils sont jeunes et très goutûs. Il faut donc pour bien profiter de leur saveur veiller à ne pas trop les faire cuire, ils seront meilleurs croquants. Ils accompagnent ici un sauté de veau et un Pessac-Léognan.