La rhubarbe, mon fruit printanier préféré et tant attendu...
Tartiné, ou dégusté avec du petit suisse (comme sur la photo), ce confit est un régal
Ingrédients:
Pour 2 pots
12 tiges de rhubarbe
120 g de sucre blond de canne
1 c.s de gingembre frais râpé (ou - selon le goût)
Préparation:
Débiter en petits tronçons les tiges de rhubarbe.
Dans une casserole, réunir les ingrédients et laisser cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes en mélangeant de temps à autre.
Verser dans des pots stérilisés.
Recette adapté de "Saveurs" N°161