Je continue dans la boulangerie avec ces petites baguettes aux céréales.
J’ai trouvé chez GAMME VERT® des farines extra. Elles ont la levure déjà incorporé à l’intérieur, on peut aussi bien préparer le pain à la main qu’à la machine à pain.
Moi, j’ai choisi la préparation de la pâte à la machine et la cuisson au four. Cela évite d’avoir des pains avec trop de mie dans la machine.
Il suffit de suivre les indications sur le paquet, de choisir le programme pâte seule de votre machine à pain.
Une fois le programme terminé, façonnez vos baguettes et laissez lever environ 30 minutes à température ambiante. Faites cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 230°C (th7/8).
Vous obtiendrez des baguettes croustillantes et vraiment délicieuses.
Voici la farine que j’ai utilisée.
Il existe plein de variétés, mon préféré est celle pour pain multi-céréales.
Belle journée
P.S : j’ai quelques soucis avec mon ordinateur, il risque de partir chez le docteur, donc si c’est le cas, il n’y aura pas de recettes sur le blog. Mais que cela ne vous empêche pas de continuer à feuilleter les pages de BIBOUMACARON.