Je vous ai montré le scrap ce matin, je pensais mettre la recette demain mais pour prouver à Laurenceel que je ne suis pas vilaine comme elle me le dit sur son blog (voir commentaire sur son billet Moules Taï lol) voici la recette !!!!
![~~ Espuma Photo_056](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-1.jpeg)
et oui Nadine, je l'ai enfin mon siphon !!! et tu vois je m'en sers !!! moi !!! et c'est notre amie commune Kékénou qui m'a donné cette recette de mousse à la fraise ! (faillotage sûrement pour la prochaine réunion demarle mais bon...)
![~~ Espuma Photo_052](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-2.jpeg)
je me suis même acheté deux livres pour verrines et espumas !!!!
![~~ Espuma Photo_053](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-3.jpeg)
Donc pour cette recette il faut :
300 grs de fraises
100 grs de sucre en poudre
1 jus de citron
300 grs de crème fleurette
![~~ Espuma Photo_054](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-4.jpeg)
Mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron
![~~ Espuma Photo_058](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-5.jpeg)
Passez cette purée au chinois
Mélangez la crème
Versez dans le siphon
Ajoutez une ou deux cartouches selon le modèle de siphon
![~~ Espuma Photo_055](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-6.jpeg)
Voilà c'est tout !!! Il suffit de couper quelques fraises et disposer la mousse dessus !!!
![~~ Espuma Photo_054](http://media.paperblog.fr/i/185/1852731/espuma-frou-frou-fraise-L-7.jpeg)
Alors facile non ?