Vous avez sous les yeux une salade de pois chiches, thon et piquillos. Sauf que le thon et les pois chiches ont été mixés ensemble, assaisonnés d'huile d'olive et de tabasco vert. Puis servis de farce aux piquillos.
L'huile de basilic a été otenue au mortier. Une dizaine de feuilles broyés avec de l'huile et un peu de sel. Le tout a été filtré. Rien de plus.
Pas besoin de grand chose pour faire d'une salade banale une jolie assiette...