Semaine “Fait maison”: Barres de céréales pour enfants Sportifs

Après les chips d’ananas, les faisselles “maison”, voici aujourd’hui des barres de céréales. J’ai décidé de faire l’essai, car je trouve que les barres du commerce sont très sucrées et bourrées de cochonneries. Alors avec quelques fruits séchés, des céréales, du lait… Voici    Barres de céréales "Maison"   il faut:   - 250 g de ce mélange: flocons d’avoine, arachides, raisins secs, graines de tournesol, pépites de chocolat, des fruits séchés, riz soufflé, pipocas. - 75 g de lait concentré sucré, - 30 g de beurre, - 200 g de chocolat, blanc ou au lait ou encore du noir.    Faites chauffer le lait et le beurre. Le beurre va fondre. Dans un grand saladier, mettez votre mélange. Versez le lait et le beurre et remuez bien afin d’enrober tout ! Répartissez dans des moules. Moi, j’ai utilisé des plaques Demarle. Enfournez dans un four préchauffé à 100 °C pour une vingtaine de minutes. a la fin de ce temps, sortez les plaques et attendez que cela refroidisse un peu. Ensuite, videz les barres. Faites fondre le chocolat de votre choix au micro-ondes. Versez un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte et reposez  immédiatement la barre dessus. Le chocolat en durcissant va napper les céréales. Je ne parle pas du tempérage du chocolat (afin d’obtenir un chocolat brillant), cela n’est pas utile !         Vous obtenez ceci !!! C’est vraiment bon ! Ce qui me plait aussi c’est de pouvoir y mettre ce que l’on aime….. J’ai utilisé des framboises, des fraises et des bananes séchées au déshydrateur, les recettes, demain !!! A la maison, cela a fait un tabac !   Petits trucs: Lorsque vous incorporez le lait et le beurre, s’ils sont trop chauds, les pépites de chocolat vont fondre. Elles vont enrober encore plus les autres aliments. Donc, si vous souhaitez conserver vos pépites entières, attendez un peu que la température redescende. Dans votre four, faites attention. Il y a toujours une partie qui cuit plus que les autres. Tournez votre plaque à mi-cuisson. Voilà !!!! A demain ! Bizzzzzzz Mots clés Technorati : barre,céréale,chocolat