Biscuits à la noisette

Par Chefnini @chefNini

J’aime réaliser des biscuits pour le gouter. En général, je prends une collation en milieu d’après-midi pour satisfaire mes papilles.

J’ai pris une recette sur Isaveur que j’ai adapté avec ce que j’avais dans les tiroirs et selon mon envie.

Au final, on obtient de délicieux biscuits parfumés. Je vous recommande de mixer des noisettes entières et de faire griller la poudre à la poêle pour en faire ressortir le gout. Mais cette étape est facultative. Avec de la poudre de noisettes, ça marche aussi très bien.

Pour une vingtaine de biscuits :

80g de poudre de noisette
80g de sucre glace
2 oeufs
75g de farine

1- Mélangez dans un saladier 40g de sucre glace, la farine et la poudre de noisette.

2- Fouettez les jaunes avec le reste de sucre glace et ajoutez ce mélange dans le saladier.

3- Fouettez les blancs et incorporez-les au mélange précédent.

4- Mettez la préparation dans une poche à douille de 1cm de diamètre et faites des zigzag sur une plaque allant au four. Enfournez pour 15-20min à 180°C.