Le tour du monde en 232 recettes - l'Inde

Pour l'Inde, il y avait l'embarras du choix...
J'aime quand votre âme de compétiteur ressurgit et que vous vous lancez dans les recettes dont vous ne connaissez pas l'issue !
J'aime bien aussi quand vous prenez les risques à ma place, gnark ! ;-p
J'avais envie de tester depuis longtemps le kulfi, mais j'hésitais car, en matière de cardamome, je suis assez difficile, il faut qu'on la sente mais elle doit rester subtile... Trop de cardamome, tue la cardamome !
Maintenant, je sais que je n'aurais pas besoin de faire du kulfi, car Nadège l'a fait pour moi et c'est très "cardamomisé" !
Merci, Nadège, pour ton sens de la dévotion ;-p