Ingrédients pour Couronne de Pâques
Pour 10 a 12 personnes. 1 kg de farine-60 grs de levure de biere-6 œufs- 300 grs de sucre-250grs de beurre- 1 citron- 1 orange- 1 pincee de sel- 2 paquets de sucre vanillé- 1 demi verre de rhum.
Préparation : Couronne de Pâques
La veille-faire un puits avec la farine;ajouter le sel; le sucre; le beurre fondu:les 6 œufs; le zeste de citron et d!orange le sucre vanille et le rhum.Bien petrir le tout.Laisser reposer la nuit recouvert d!1 linge._Le lendemain- Casser la fermentation en petrissant.- Former des couronnes et decorer d!1 ou 3 œufs entiers par bandes de pate en croix.Dorer au jaune d!oeuf :saupoudrer de sucre et laisser gonfler 1 a 2 heures avant d!enfourner sur 1 plaque beurree ¨FOUR 180 pendant 30 à 40 minutes! UN DELICE!
Pays : Cuisine Pied-noir
Genre : pâtisserie
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