- 1 pâte feuilletée
- 100 g de lard de poitrine fumée
- 1 tranche de jambon épaisse
- 1 pot de crème fraîche épaisse (200 g~)
- 3 oeufs
- 100 g de parmesan
- farine, sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à four chaud.
- Saupoudrer un plat à tarte de farine afin d'éviter que la pâte ne colle. Déposer ensuite la pâte. Découper l'excès de pâte et la piquer avec un couteau.
- Découper le lard et le jambon en allumette d' 1/2 cm de coté. Les déposer uniformément sur la pâte.
- Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, la crème et le fromage. Saler et poivrer selon vos envies. Verser l'appareil sur la pâte à tarte.
- Faire cuire pendant 25 min. Retourner la tarte en milieu de cuisson.
- Servir avec une salade verte