cette recette est issue de mon livret de recette
c'est devenu un grand classique à la maison ( ainsi que chez Murielle et Stanislas )
je participe avec ce cake salé au clic gourmand # 3 de Topmiam
pour 8 personnes :
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 10 cl de vin blanc
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 grosses c à s de pesto rouge (aux tomates séchées)
- 2 grosses c à s de pesto vert (basilic)
- 60 g de parmesan râpé
- 40 g de pignons de pin
préchauffez le four à 180°
mélangez la farine avec le sel, le parmesan et la levure
creusez un puits et versez les 4 oeufs entiers, l'huile d'olive et le vin blanc
mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
séparez la pâte en 2 : dans l'une, incorporez le pesto rouge, dans l'autre le pesto vert
versez en alternant les 2 pâtes, saupoudrez le dessus de pignons de pin et enfournez 35 à 40 min
je vous conseille vivement de tester , ce cake est très moelleux et très parfumé ! un régal !