Certains vignerons présents lors des Grandes Dégustations organisées par Espacevin arrivent parfois avec un peu d’avance. Ils en profitent toujours pour organiser en leur compagnie des soirées “off”, en dehors de l’affluence du week-end.
Autour d’un menu élaboré par l’un de leurs amis et clients restaurateurs, ces soirées sont des moments privilégiés qui permettent de faire connaissance avec le vigneron d’une manière encore plus conviviale.
Dans le cadre de notre Dégustation de Printemps, cela se passera…
Un meunier qui ne dort jamais…
Axel Letor oeuvre sans relâche dans les cuisines de la Meunerie pour le plus grand plaisir des gourmets. Son épouse Mireille veille au grain et au bien-être des convives de cette belle table de la région de Nivelles.
Le 24 avril prochain, le temps d’une soirée, le Domaine Boudau s’invite à La Meunerie.
En compagnie d’un autre artisan du goût - Pierre Boudau, vigneron à Rivesaltes - venez savourer la cuisine authentique d’Axel Letor en parfaite harmonie avec les vins gourmands et chaleureux du Domaine Boudau.
Le Menu
Apéritif
2007 Petit Closi rosé - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Boudau
Cœur de saumon juste saisi et légèrement fumé, asperges blanches de Malines, leurs vinaigrette et cappuccino
2008 Muscat Sec - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Domaine Boudau
Brochette de filet de poularde et croustillants de langoustines au gingembre, sauce à la gueuze
2006 Cuvée Henri Boudau - Côtes du Roussillon Villages - Boudau
Filet de veau de lait, foie gras de canard poêlé, purée de jeunes choux-fleurs et légumes verts
2006 Cuvée Patrimoine - Côtes du Roussillon Villages - Boudau
Petit gâteau aux fraises, crème vanillée, meringue flambée
2008 Muscat de Rivesaltes - Vin Doux Naturel - Domaine Boudau
Informations pratiques
Date : menu servi uniquement le vendredi 24/04/09 - soir
Prix du menu : 50,00 € par personne - tout compris
Soirée conviviale, nombre de places limité.
Pour réserver votre table : adressez-vous au restaurant La Meunerie.
Coordonnées
Restaurant LA MEUNERIE
Rue du Patronage 1A
1476 Houtain-le-Val
Tél : 067 77 28 16 - www.lameunerie.be