Alerte alimentaire - Charcuteries - Québec

Charcuteries à ne pas consommer 

Danger pour la santé

Québec, le 9 avril 2009 - Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l’entreprise exerçant des activités sous la raison sociale La Charcutière et située au 3319, boulevard de la Concorde Est, à Laval, avise les consommatrices et les consommateurs qui ont en leur possession les produits décrits dans la liste suivante de ne pas les consommer en raison d’une contamination liée à la présence de la bactérie Salmonella.

Produit Date limite de conservation
(« meilleur avant ») Date d’emballage

SAUCISSE SOPRESSATA MAISON 20 mai 2009  

SAUCISSE CACCIATORE MAISON   18 février 2009

Les produits qui font l’objet du présent avis sont préparés et vendus dans des formats de poids variable à l’établissement désigné plus haut. Même si ces produits ne présentent pas de signe d’altération ni d’odeur suspecte, les analyses microbiologiques ont révélé la présence de Salmonella dans la saucisse sopressata maison, ce qui peut représenter un risque pour la santé

L’exploitant procède volontairement au rappel de ces deux produits malgré les petites quantités en cause et même si les analyses microbiologiques n’ont pas révélé la présence de Salmonella dans la saucisse cacciatore maison. Il a convenu avec le MAPAQ d’inclure dans cet avertissement la saucisse cacciatore maison par mesure de précaution, car les deux produits ont été fabriqués dans les mêmes conditions. Aussi, les personnes qui ont l’un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer et de le retourner à l’endroit où il a été acheté ou de le jeter.

Information additionnelle

Le Ministère assure la population que toutes les mesures appropriées sont prises afin de protéger la santé des consommatrices et des consommateurs.
Pour plus ample information, vous êtes invité à communiquer avec le Centre québécois d’inspection des aliments et de santé animale, en composant sans frais le 1 800 463 5023. Vous pouvez aussi visiter le site Internet du Ministère et vous inscrire en ligne pour vous abonner gratuitement et recevoir, par courriel, les communiqués de rappel d’aliments.

Agriculture, pêcheries, alimentation Québec

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