Il fallait juste y penser. Un régal pour l'appéritif.
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Temps total : 10 mn
Pour 6 personnes :
1- Rincer et sécher les tomates cerise et les feuilles de basilic.
2- Couper les tranches de coppa en deux.
3- Enrouler chaque tomate dans une feuille de basilic puis dans une demi-tranche de coppa. Maintenir le tout avec un cure-dent. Poivrer légèrement.
4- Passer les tomates sous le gril du four pendant 5 minutes, le temps que la coppa colore. Servir sans attendre.
| Pour finir... On peut préparer les bouchées plusieurs heures à l'avance en les gardant au frigo et les faire griller au moment. Pancetta et jambon cru peuvent remplacer la coppa. |
| Recette proposée par Calista Zolla |