Entre la crème et le moelleux au chocolat

Ingrédients pour 3 ramequins

• 100 g de chocolat noir
• 7.5 cl de lait écrémé
• 10 cl de crème liquide 3%
• 2 jaunes d'oeuf
• 30 g de sucre
• 1 CS de maïzena

casser le chocolat en morceaux dans un saladier y rajouter le lait et la crème : mettre au micro ondes pendant 1 mn 45
battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la maïzena
mélanger le tout
mettre au four chaud pendant 20 mn 160 °C