Pour mon anniversaire en octobre dernier, des amies adorables m’ont gentiment offert un cours de macarons organisé par 2LO .Ce cours est très prisé j’ai pu retenir un cours pour le 4 avril. J’attendais donc cette date avec impatience je ne l’ai pas regretté. La pâtisserie est superbe et j’ai eu le temps d’admirer leurs belles pâtisseries. La pâtisserie de l’Eglise se trouve 20 rue du Jourdain à Paris dans le vingtième.
Nous étions une dizaine pendant le cours tous d’horizon différents et c’était bien sympathique. Quant à notre « instructeur » pâtissier il était pédagogue et patient : il a su prendre le temps de répondre à nos questions et vérifier tout au long du cours auprès de chacun que nous exécutions comme il fallait la recette . Nous avons réalisé des macarons « parisiens » au chocolat et des macarons craquelés. Si vous avez envie de passer un bon moment n’hésitez pas !
Tentantes ces gourmandises !!!
La précision de l'artiste !!!
Le travail des élèves
Après avoir retourné les coques un rang sur deux, c'est l'étape du garnissage
Voilà un de mes macarons
Les macarons craquelés
Bon maintenant il va falloir que je retente à la maison car la première fois que j'en ai fait ils étaient très bien, la chance du débutant et depuis que des ratages. Mais je repars à bloc avec ce cours !!!