Cake tout léger, en attendant l'été

2 oeufs, une courgette et quelques dés de jambon...C'est en gros tout ce qu'il faut pour faire ce délicieux cake aux allures d'été !!! Très parfumé, léger, il peut constituer un repas pour le soir, avec une salade.





2 oeufs
1 courgette râpée
1 petit oignon
15 cl de lait
50 g de comté râpé
200 g de farine
1 sachet de levure
1 cs d'huile d'olive
2 cs de ciboulette
Faire dorer l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les courgettes râpées, et laisser dorer, elles doivent perdre toute leur eau.
Fouetter les oeufs et le lait, poivrer.
Ajouter le fromage râpé, les courgettes et mélanger.
Verser alors la farine et la levure, ainsi que la cuillère d'huile d'olive et la ciboulette.
Faire cuire 40 min à 180 °C.