Avec cette quatrième édition du désormais classique Guide des Bières Belges, le Petit Futé a avant tout souhaité rendre la lecture de l’ouvrage plus aisée, plus intuitive. Les bières et brasseries sont désormais répertoriées dans un abécédaire permettant une recherche directe de l’information souhaitée. De même, les Notes de dégustation - plus de 275 ! - sont elles aussi réunies dans un chapitre spécifique et classées par ordre alphabétique, sans distinction de brasserie.
La France n’a pas été oubliée puisque l’on trouve en fi n d’ouvrage les meilleures adresses françaises où déchiner les bières belges. L’histoire brassicole depuis la découverte de la fermentation jusqu’aux tendances actuelles, débute le guide. Elle est suivie d’un aperçu des différentes étapes de fabrication et des astuces permettant de mener à bien une dégustation. Quelques recettes faisant intervenir la bière dans leurs ingrédients sont également dévoilées... Enfin, nombre d’anecdotes amusantes et d’infos insolites parsèment ce nouveau Petit Futé. Bonne lecture, vive la bière!
Le Petit Futé BIÈRES BELGES 2009 - 2010 - 4ème Edition.
47 photos & illustrations - 192 pages quadri - Prix public : 10,00 Euros.