Sauce à la crème et au curry.

Comme promis, la petite recette de sauce qui accompagne mon sauté de porc... A vos stylos !
Deux possiblités pour cette sauce...

A partir d'une base de crème.

Emincer la moitié d'un oignon et le faire revenir dans une noix de beurre.Ajouter 20cl de crème chauffée à feu doux. Y ajouter du sel et du poivre et 2 CC de curry.
Mélanger pour obtenir une crème bien chaude.


A partir du jus de viande. (Je préfère mille fois cette  version !)

Si vous avez fait cuire la viande avec le curry (comme dans ma recette), prélever 7 petites louches de jus de cuisson pour 1 louche de crème fraiche.




Faire chauffer l'ensemble dans une casserole. Et voilà, votre sauce est prête...!


Bonne dégustation.