![Confiture de Bintje aux épices Confiture de Bintje aux épices](http://media.paperblog.fr/i/177/1772155/confiture-bintje-epices-L-2epCH6.jpeg)
Recette Facile, faite en 30 minutes pour 1,2 kg de confiture ( 3 pots )
Ingredients :
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850 g de pommes de terre Bintje ou pomme de terre à chair farineuse BIO
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750 g de sucre cristal
- 1/2 citron BIO
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1 gousse de vanille
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1 bâtons de cannelle
- 2 g de gingembre
Portez à ébullition sur feu vif en mélangeant sans cèsse. Si vous voyez que le mélange est trés epais, ajouté 1/2 voir 1 verre d'eau ( Pas plus ) Au bout de 20 à 25 minutes de cuisson sur feu vif, mettez en pot et retournez les.
A noter : Si vous n'avez pas le temps, ou un budget limité vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre surgelée BIO non assaisonnée. ( Disponible chez Picard )
Le résultat est de même consistance que la crème de marron, et le gout est unique. J'adore !