Fondant à la tomate cuisiné et cœur de mozzarella

Pour ce soir, voici une petite entrée bien fondante et super rapide…   
Les ingrédients sont pour 4 fondants (dans des moules à briochettes) :

 

   
• 1 œuf
   
• 30g de farine
   
• 150g de sauce tomate cuisiné provençale en pot (ou la préparer avec 3 tomate + ail + oignon + thym + basilic + sel + poivre)
   
• 1 ail
   
• Du basilic
   
• Du sel et poivre
   
• 1/2 boule de mozzarella

 

Mélanger les ingrédients entre eux sauf la mozzarella. Découper la moitié de la mozzarella en 4 morceaux égaux.   
Dans des moules à briochettes, verser la moitié de la préparation à la tomate au fond. Ajouter un morceau de mozzarella et compléter avec à nouveau la préparation à la tomate.   

 

Mettre au four 15 minutes à mi-hauteur à 190° environ.   
Après la cuisson, ne faites pas comme moi, laissez refroidir avant de démouler puis déguster tiède…