DANGER POUR LA SANTÉ
PRÉSENCE POSSIBLE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS CERTAINES MARQUES DE SAUMON FUMÉ ET DE GRAVLOX
OTTAWA, le 31 mars 2009 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Niagara Smoked Fish Limited avisent la population de ne pas consommer certaines marques de saumon fumé et de Gravlox parce qu’ils pourraient être contaminés par Listeria monocytogenes.
Les produits décrits ci dessous, portant le numéro d’enregistrement 0609, sont visés par la présente mise en garde.
Marque Produit Format CUP
Strubs « Bagelox Norwegian Style Fume
tranche saumon arc-en-ciel » 56 g
(2 oz) 0 71217 69999 8Strubs « Norwegian Style Fume
tranche saumon arc-en-ciel » 300 g
(10,4 oz) 0 71217 69997 4Strubs « Scottish Style Fume
tranche Saumon Atlantique » 300 g
(10,4 oz) 0 71217 69975 2Strubs « Danish Style Fume
tranche Grav-Lox saumon arc-en-ciel » 300 g
(10,4 oz) 0 71217 69991 2Niagara Smoked
Fish Ltd. « Steelhead Salmon tranches saumon a
tete d’acier fume » 454 g 6 28063 04457 3Niagara Smoked
Fish Ltd. « Saumon steelhead » 300 g 7 28063 04300 2Niagara Smoked
Fish Ltd. « Saumon Atlantique » 85 g 6 28063 01003 5Niagara Smoked
Fish Ltd. « Saumon Atlantique » 454 g 6 28063 01016 5Ocean Jewel « Saumon d’Atlantique fumé, tranché
(paquet de fête) » 300 g 0 59371 77356 3Les produits visés ont été distribués en Ontario, au Québec et en Alberta.
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listeriose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.
Le fabricant, Niagara Smoked Fish Limited, situé à Mississauga (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).
Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Listeria monocytogenes, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.
Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.
Agence canadienne d’inspection des aliments