Fondant au chocolat et café

Un fondant au chocolat tellement chocolaté, léger, addictif, fin, ...Irrésistible...

Fondant dédié à Marine, lectrice assidue de mon blog, mordue de chocolat comme moi...

Ingrédients:
150 g de chocolat noir
1 yaourt nature
80 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)
20 g de fécule de pomme de terre
2 gros œufs
1 c.s d'extrait naturel de café
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four th.6
Faire fondre le chocolat, ajouter le yaourt, l'extrait de café, les jaunes d'œufs, le sucre et le fécule.
Battre les blancs salés en neige et les incorporer peu à peu au premier mélange
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 20 à 30 min.
Le gâteau doit rester moelleux.