Poisson d'avril ! Hé oui, nous sommes le 1er avril, jour des poissons ! C'est pourquoi j'ai réalisé ces petits biscuits !
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0047](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-1.jpeg)
Ingrédients :
- 130 g de farine
- 120 g d'avoine
- 100 g de quinoa éthiquable
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre roux
- 1 œuf
- un demi sachet de levure chimique
- une pincée de sel
Recette :
Mixez l'avoine. Dans un saladier, mélangez la farine, l'avoine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, ainsi que l'œuf et le sucre roux.
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0011](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-2.jpeg)
Formez une boule, et ajoutez le quinoa.
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0013](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-3.jpeg)
Formez une belle boule, et laissez-la reposer au frais une demie heure.
Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné. Découpez des poissons à l'aide d'un emporte-pièce.
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0020](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-4.jpeg)
Cuisson :
15 mn sur 180°.
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0026](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-5.jpeg)
Laissez-les refroidir sur une grille.
Pour la déco, j'ai fait fondre du chocolat au bain-marie, et à l'aide d'un cure-dent, j'ai fait les yeux des poissons.
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0044](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-6.jpeg)
Pour le corps et les écailles, j'ai mélangez du jus d'orange avec du sucre glace.
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0047](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-7.jpeg)
Qu'en pensez-vous ? Il est joli mon sucre argenté !
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0049](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-8.jpeg)
Ce glaçage à l'orange a un délicieux petit goût ! Et le croquant du quinoa est parfait ! A refaire ;)
Je voulais vous montrer les produits que j'ai reçu du site Ethiquable (produits commerce équitable.)
![Petits poissons d'avril sablés à l'avoine et quinoa + colis Ethiquable PICT0003](http://media.paperblog.fr/i/177/1770614/petits-poissons-davril-sables-lavoine-quinoa--L-9.jpeg)
Il y a :
- pépites de chocolat noir
- grains de café au chocolat noir
- café pure origine
- beurre de cacahuète
- sucre de canne complet
- quinoa
- riz pervenche du Laos
- riz gluant du Laos
- 3 poivres du Kerala
- noix de cajou au chocolat au lait
Ethiquable est une référence du commerce équitable en France. On y
trouve "une large gamme alimentaire de qualité labellisée Max Havelaar
- cafés, thés, sucres, chocolats, jus de fruits...- dont les matières
premières proviennent en priorité de l'agriculture paysanne et
familiale des pays du Sud."
Bonne journée, et à bientôt pour de nouvelles recettes avec tous ces bons produits !