Une mousse sans œufs ? Eh oui, c'est possible ! Sans atteindre
cependant la texture aérienne d'une vraie mousse au chocolat, celle-ci est très mousseuse grâce au fromage blanc.
Préparation
: 6 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 66 mn
Pour 2 personnes :
Mettre le chocolat coupé dans le café puis faire chauffer au micro-ondes ou
au bain-marie.
Fouetter le fromage blanc à l'aide d'une fourchette pour le lisser, ajouter le sucre puis le mélange café-chocolat.
Mélanger (il faut que la crème soit légérement épaisse), rajouter du fromage blanc s'il le faut.
Mettre dans des verres, agrémenter de zeste de
clémentine et de quelques quartiers du fruit. Mais, lorsque ce n'est plus la saison, remplacez la clémentine par une orange par
exemple
Mettre au frais 1 heure à 1 nuit.