Tarte pimentée aux oignons

1 g d'oignons
30 g de beurre
1 verre vin blanc
1 c à café de piment
2 oeufs
1 verre de crème fraîche
un peu de gruyère rapé
1 pate à tarte

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  Rissoler les oignons coupés en lamelles dans le  beurre. Arroser de vin blanc, puis ajouter le piment. Laisser mijoter 20 mn. Battre les oeufs avec la crème. Mélanger aux oignons et étendre sur la pate, chauffée au préalable à blanc. Soupoudrer de gruyère et mettre au four une petite demi heure.


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