ça ne se refuse pas ! Surtout quand il s'agit de panacotta. Voilà un bon moment que je lis tout un tas de recette sur cette famause " crème cuite" mais je ne l'avais encore jamais tentée jusque là ( je sais, je suis un peu longue à la détente !). Voulant terminer ma crème de calissons de jolie façon, j'ai décidé de réaliser ma première panacotta avec.
Pour 4 ramequins :
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait 1/2 écrémé
- 4 grosses cuillères à soupe de crème de calissons
- 2 g d'agar-agar
Mélanger le lait et la crème dans une casserole. Fouetter l'agar-agar et la crème de calissons et porter à ébullition. Laisser frémir quelques secondes et verser le tout dans les ramequins.
Laisser refroidir et mettre au frigo pour une nuit.
Un seul regret concernant ce dessert : ne pas l'avoir fait plus tôt !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble