Χουμούς από αρακά από το Βαγγέλη Δρίσκα
Ce dip est très parfumé, on a beaucoup aimé !
Je le referai !
Ingrédients :
1 litre de petits pois
4 càs de tahin (pour ceux qui ne connaissent pas)
le jus d'1 citron (je mets du vinaigre de cidre)
60 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail (je n'en mets pas)
1 càc de cumin
2 à 3 càs de menthe fraîche
sel
Préparation :
Faire cuire les petits pois dans de l'eau salée.
Egoutter et laisser refroidir.
Mettre les petits pois dans le mixer avec tous les ingrédients et mixer.