Le recyclage ou l’art de réutiliser plusieurs fois une matière première ou un produit déjà consommé est écologique, amusant et tendance. Quand on y réfléchit en cuisine aussi on recycle : on cuisine les restes pour en faire des plats innovants, on s’inspire d’idées prises à droite à gauche et on recuisine des recettes que l’on a testé, que l’on modifie et que l’on assemble. Et quand on recycle 2 recettes, ça donne ça … Mini cheesecakes tomate séchée et betterave aux noisettes. Une entrée printanière colorée pleine de surprises et de saveurs. Pour la recette des mini cheesecakes c’est par ici et pour celle de la betterave aux noisettes c’est par là…
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