Chasseurs de saveurs en Thaïlande et au Laos le 05 septembre sur ARTE

Parti du sud de la Thaïlande, à la recherche de l'indispensable pâte de curry, Mark Brownstein débarque à Bangkok, où il découvre le mak-dum, un fruit dont le sirop lui inspire de nouvelles recettes de cocktails.
Puis direction le Laos, au fil du Mékong, pour déguster des mak bok, les pépins d'une mangue de la jungle, au goût proche de l'amande. De retour à Bangkok, Mark compte proposer cet ingrédient au chef du prestigieux Hôtel oriental.
Diffusion le 05 septembre à 20h15 sur ARTE.