Yaourts aux biscuits roses de Reims

Je n'avais encore jamais posté de recette de yaourts alors que j'ai maintenant une yaourtière depuis plus de 6 mois, j'ai déjà testé pas mal de recettes différentes et je suis devenue une vraie adepte du yaourt fait maison qui n'a comme même rien à voir avec celui acheté dans le commerce. Ayant reçu quelques produits de la maison Fossier, j'ai tout de suite pensé à utiliser la poudre de biscuits roses dans mes yaourts. J'ai été étonnée par la texture et le goût délicat de ces yaourts, ils sont fondants, le goût de biscuits est bien présent, ils sont vraiment délicieux... vous pouvez utiliser du lait entier à la place du demi-ecrémé et rajouter du sucre si vous aimez plus sucré...

Pour 8 pots de yaourts

1 litre de lait demi-ecrémé
1 yaourt à la vanille (de ma précédente fournée)
90 g de poudre de biscuits roses
85 g de sucre en poudre cassonade
4 càs de lait en poudre

1/ Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre puis le lait en poudre.
2/ Ajouter la poudre de biscuits roses, ou à défaut une dizaine de biscuits roses préalablement émiettés. Verser le lait et bien mélanger à la cuillère en bois.
3/ Verser en pots.
4/ Mettre en yaourtière poour environ 8 heures, puis placer au réfrigérateur avant de déguster.


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Biscuits Fossier, maison mère du Biscuit Rose de Reims, est la plus ancienne biscuiterie de France. La qualité de ses douceurs gourmandes est au cœur de ses préoccupations depuis toujours : sélection des ingrédients, savoir-faire des Maîtres Biscuitiers, conservation du caractère traditionnel de ses recettes…

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