Quand Vincent fait péter les bouchons (6)

Cette paire de vins n’a pas été dégustée en face à face. J’ai le plaisir ,depuis une année, de goûter assez souvent le second vin commenté, et ceci grâce à un ami nordiste qui me l’a recommandé, un conseil judicieux, et un vin qui se montre d’une remarquable régularité entre les différentes bouteilles ouvertes, et toujours d’une véritable gourmandise

Côtes Rôties : Guigal    Brune et Blonde 1991

La robe est assez foncée ( grenat ), dans une vision générale, mais pas très profonde au cœur du verre, le nez d’une bonne intensité est séduisant, poivre, humus , feuilles mortes, olives et fruits noirs, la structure générale est élégante, les tannins fondus en entrée de bouche sont plus fermes , voire légèrement rustiques, dès le milieu de bouche, les fruits noirs( cassis ) sont toujours présents à tous les stades de la dégustation, mais un peu plus discrets dans une finale équilibrée, d’une longueur convenable, aux saveurs de tabac froid et d’épices  Noté  15,5

Crozes- Hermitage.  Combier Clos des Grives  2004

La robe est assez foncée au cœur du verre, avec des reflets de couleur sanguine, le nez est frais et d’une bonne intensité, avec des saveurs fruitées précises ( cassis et mûres) agrémentées d’épices( léger poivre dominant ), et quelques notes viandées, la bouche est élégante , avec des tannins enrobés et fins, la qualité des saveurs (fruits frais et mûrs ) est un atout majeur pour ce vin qui occupe le palais sans extravagance, mais avec une belle assise, l’acidité mûre, présente dès le milieu de bouche, étire la finale parfumée, vivifiante, et minérale dans sa construction . Noté 16

Pour ceux qui n'auraient pas de bons yeux!!!!!